茄子，廣東人稱為矮瓜，英語也有多種叫法－－美國、澳洲叫eggplant，英國叫aubergine，南非叫 brinjal。專家相信這植物源於印度或南非，後來遍佈東南亞。最早發現茄子的文字記載，是544年成書的《齊民要術》，而英文的紀錄更要到十二世紀才有。

由於擁有悠久歷史，當中經過不同地域的馴化與演變，茄子的品種非常多 - 本身顏色多為紫色，但也有淡綠色或白色品種，形狀上則有長條形、圓形、橢圓、梨形等。屬於茄科的茄子，是夏天的作物，在十月還有三十度的香港，最近終於結出纍纍果實。

《醫林纂要》稱茄子可「寬中、散血、止瀉。」茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效，但虛寒者、孕婦不宜多食啊。